当前位置:首页 > 养殖知识 > 现代“高产能种猪”的性能特点介绍

现代“高产能种猪”的性能特点介绍

阅读次数: 775 发布时间: 2017-11-18

现代“高产能种猪”的性能特点介绍

——江西猪 太傅饲料有限公司技术中心


          20世纪80年代以来,我国生 猪遗传改良工作稳步推进,种猪质量明显改善,瘦肉型 猪生产水平不断提高。随着中国《全国生 猪遗传改良计划(2009-2020)》方案的实施,建立建 全了我国的生猪良种繁育体系,加快了 生猪遗传改良进程,中国的 生猪品种结构及生猪的生产水平得到全面的改善与提升。至2017年我国 已分批评估遴选了96家国家 生猪核心育种场,国家生 猪核心育种场纯种基础母猪总存栏约10万头,形成相 对稳定的国家生猪核心育种群。大部分 国家级核心育种场的曾祖代种猪都是从不同的国家引进的,组建核心育种群,进行良 种繁育和遗传交流,实施种 猪性能测定及遗传评估技术,让中国 的种猪繁殖性能及生产性能得到了很好的遗传进展,大大地提高了产仔数、生长速 度及饲料转化率。饲养高 产能种猪已成为未来生猪饲养的趋势,但是由 于我国的饲养管理技术及营养水平参差不齐,不能真 正地让高产能种猪发挥出应有的生产性能。

一、高产能种猪的概念

“产能”指的是 生产产品的能力,即单位 时间内生产产品的数量。猪的高产能,指的是 该品种猪具有高生产能力,即单位 时间内能够生产出更多的猪肉。“高产能种猪”指的是 具有高繁殖性能和高生长性能的种猪,即“用更少 的母猪产出更多的小猪,用更少 的饲料产出更多的肉”,如加系、新美系、法系、丹系等。


二、高产能种猪的性能特

主要表现在高繁殖力,母性好,乳头多(有效乳头8-10对),泌乳力强,带仔数多;发情好,受胎分娩率高;生长速度快,饲料转化率高,瘦肉率高等特点。

1、高发情率

后备利用率≥95%,7天断奶发情率≥90%。

2、高产仔数

总产仔数≥14.5头,活仔数≥13.5头,健仔数≥13.0头。

3、高哺育率

窝均带仔≥13.0头,窝均断奶≥12.5头,健仔成活率≥96%。

4、高泌乳力

26日龄断奶重≥8.0Kg,28日龄断奶窝重≥100Kg。

5、高生长性能

活仔初生重:1.4-1.6kg,100Kg日龄≦150天,30-100kg料肉比≦2.4:1,瘦肉率≥67%。

6、高PSY≥30,MSY≥26。


三、高产能种猪容易出现的问题

高产能 种猪的代表主要是丹系和法系,由于选 种选育的权重指数改变与育种技术水平的提升,实现了 不仅高产而且还高生长速度,导致高 产能种猪对饲料营养水平、饲养管理技术、饲养环 境的要求必然就更高。另外欧洲的气候特点,丹麦、法国都 属于温带海洋性气候,全年气温适宜,且欧洲 的猪舍全封闭恒温管控,舍内没有太大的温差。而中国 拥有多种气候的国家,从南到北有热带、亚热带、暖温带、温带、寒温带 几种不同的气候带。一年四 季所温变化显著,冬冷夏热,湿热、高寒,高温高湿或低温高湿,造成欧 洲高产能种猪对中国的适应性较差,常年处于高应激状态。由于应 激原因造成对营养需求更高。如果营养不足,配方不合理,环境条件差,管理跟不上,生物安 全管理措施不到位等,高产能 种猪很容易出现以下问题:

1、裂蹄、软脚、瘫痪。

2、宫缩无力,产程长,难产,死胎多。

3、饲喂流程不科学,造成出生重小、弱仔多。

4、产得多,奶水不足,5天内饿死也多;

5、对霉菌毒素非常敏感,容易造成脱宫,早产,畸形,产后无乳,断奶不发情等。

6、抗应激能力差,尤其对高温、高湿特别敏感,造成采食量下降,不发情,受孕率低,产仔数低等;公猪无性欲,精液品质下降,无精,死精等;部分母 猪出现应激性急性死亡。

7、抗病力较差,亚健康,很容易感染发病,尤其对 中国的高致病性蓝耳病特别易感。

8、耐粗性较差,对饲料 的营养水平需求高,无法满 足生长速度快的要求,造成料肉比增高、背膘偏肥等问题


四、中国近10年进口种猪情况

从上表可以看出,近10年来中 国从国外引种共计86126头。2010年至2015年引种呈现正态分布,表明这6年正是 中国养猪业快速发展阶段。2012年中国引种达到高峰,后逐年下降。笔者认为未来5年,随着中 国良种繁育体系的建全与育种技术的提升,从国外 引种的数量将会逐年稳定。所以对 中国养猪场的饲养管理技术及饲料营养的需求、猪舍硬 件条件等都提出了更高的要求。


五、中国种猪近9年年度 引进国家分布情况

从上表可以看出,2011-2013年主要 从美国引进种猪。2013年后主 要引进加拿大和欧洲的高繁殖力种猪。2013年从加拿大引进6531头,2016年从加拿大引进4463头。表明2013年以后 中国养猪场所饲养的种猪品种发生很大的变化,主要饲 养高繁殖力的种猪。


六、中国种猪近10年进口 品系结构的总体分布情况

2008-2017年中国 向各国进口种猪的比例(资料来源:中国种猪信息网)

从此表可以看出近10年来,从美国 引进的种猪总数量最多占约40%,加拿大其次占约20%,法国第三占14.2%,丹麦第四占10.4%,英国第五占5%,荷兰最少只占1.2%。从总数量上来看,高产能 的欧系种猪及加系种猪占比60%。

2014-2017年中国 向各国进口种猪的比例(资料来源:中国种猪信息网)

从此表可以看出近4年(2014-2017年)引种国 家发生了很大的变化。引种最 多的国家不再是美国,而是加拿大占比43.6%,其次是丹麦占比18.8%,第三才是美国18.12%,第四是法国16%,第五是英国3.5%。表明2014年开始 所引进的种猪主要是高产能种猪。说明近年来,国内进 口种猪选种不再以体型作为唯一的评价因素,更加注 重对国外育种体系和供种单位的综合评估,包括遗传进展、种猪生产性能、种猪适 应性和种猪质量等多方面因素。由此,引种国 家也从以美国为主,转为从加拿大、丹麦和法国等多个国家进口。


、不同品 系的种猪生产性能比较

品系

产仔数

生长速度

料肉比

瘦肉率

体型

适应性

美系

加系

法系

丹系

台系

英系

配套系

不同品 系的猪存在一定的差异,这跟当 地的生产力需求与地理环境有很大的关系。美系和 加系种猪较为相似,但加系 种猪产仔数高于美系。欧盟国 家的品系较为相似,繁殖性能都较好,但适应性较差。

1、母猪年 提供的断仔猪数(PSY

(资料来源:猪场动力网)

从此表可以看出,母猪繁 殖力最强的种猪是丹系—PSY达到30头,整个欧盟的PSY平均水平达到26头;而美国和加拿大的PSY只有24和23头。说明欧 系种猪的繁殖力明显高于美国和加拿大。而我国的PSY水平只有16头左右,说明我 国种猪的繁殖力潜力没有发挥出来。

2.国内优秀企业公布的大白种猪性能情况

品系

总产仔数

活产仔数

100kg日龄

瘦肉率

特点

丹系

15.8

13.8

152

67%

高繁育率,高生长速度

法系

14.5

13.5

146

67%

高繁育率,高生长速度

加系

13.6

12.7

158

64%

适应性好,泌乳力强

美系

12.9

11.4

165

66%

抗病力强,应激小,体型好

3、每头母 猪平均年生产瘦肉(kg

(数据来源:猪场动力网)

从此表也可以看出,欧洲的 种猪不仅繁殖性能好,而且生 长性能也特别好。每头母 猪年产瘦肉法系种猪远远高于美系。说明法 系种猪不仅高产,还产肉能力强。


八、各品系 种猪在中国市场的表现

我国商 品代肉猪以杜长大三元为主,外三元占比超过90%。 目前全球种猪5大品种,其中杜洛克、长白、大约克 三个品种的养殖最为广泛。随着选育技术的发展,不同品 种间通过杂交又形成了新的品系,如英系和美系,而其中 又以欧洲系的品质最为优良。近年来,四元和 五元配套系杂交猪也越来越多,相较于传统猪系,进一步提升了瘦肉率,降低了料肉比,如皮特 兰的瘦肉率达到了72-73%。总体而言,高元次 杂交猪的各类性状要普遍优于低元次猪,如四元 配套系比三元杂交多一次杂交优势,料肉比更低。目前我 国的育种技术还停留在三元杂交的基础上,以PIC为代表 的国外先进水平存在一定差距。

1、美系猪 在中国占有率最广泛

现在国 内主流的当属美系,在中国分布广泛,其最大的特点是好养,适应中国的气候环境,耐粗饲,体形好,四肢粗壮、长速快,120Kg出栏的料肉比较低。美系目 前占中国种猪市场的份额可达50-60%。其不足 之处就是产仔数较低。但近几 年新美系有很大的改进,据说是 导入了中国太湖猪血缘,新美系 长白猪出现卧系,其总产仔数也可达12-13头。

2、加系猪逐年赶超美系

我国引 进加系种猪数量比例逐年增加,加系种 猪在中国市场能占20-30%的份额,仅次于美系。其产仔数高于美系,但体型没有美系丰满。加拿大 生猪市场对中国的依赖性较大。加拿大 种猪出口商协会驻华首席代表胡松提到,现在中 国进口的加系种猪有点乱,经常出 现种质不纯的情况,特别是 一些跨国种猪企业常常出口的是混合了四五个品种的配套系,因此加 方正致力于通过第三方的注册来证明系谱的纯正。

3、丹系蓄势待发

丹系种 猪以卓越的繁殖性能闻名,总产仔数可达15-16头,但出生重低,出生5天内死亡率较高。特别是在近年 来繁殖障碍频繁的情况下,这一性能尤具吸引力,前些年 丹系种猪在中国的生产性能表现并不理想,不过随 着国内猪场设计、设备使用、管理和 饲养等方面的进步,新丹系 的生产成绩和稳定性有所提高。母猪营养需求水平高,容易出现肢蹄问题,淘汰率较高。丹系猪 主要是长白猪有优势,杜洛克无特点。

4、法系正 在崛起成为未来主流

法国亦不甘示弱,近3年来发 力争夺中国市场,法系种猪不仅高繁殖,总产仔数高达14-15头,而且高生长速度,高饲料转化率,肉质也优良,未来法 系种猪将在中国引起饲养的潮流。母猪营 养需求水平也高,否则容易瘫痪。法系主要是大白,长白优秀,杜洛克无特点。

5、台系取长补短

台系种 猪在中国种猪界也颇有名气,与美系相比,台系在 屠宰性能方面更适应大陆吃生鲜肉的习惯,因为台 系三元杂的瘦肉率高、赘肉少、背膘薄,而且肉 色更符合家庭主妇的心意。但是台 系杜洛克的繁殖性能较差,胎产仔数在8头以上,因此,杜洛克常作终端父本,与拥有北欧挪威、瑞典血 统的二元杂长白、大白杂交,生产出 各方面性状均匀的三元杂,达到胎产仔数10头以上,取长补短,得到经济性的最大化。台系主 要是杜洛克有优势,体形特别好,背膘薄,但是生 长速度较美系慢,料肉比也较高。

6、英系紧盯中国

英系猪 繁殖性能与生长性能跟美系较为类似,大白有优势,杜洛克无特点。

7、配套系难以推广

繁殖性能较好,体形良,但生长 育肥后期料比高,且引种场无法育种,需要不断引种。

8、适宜作为母本的品种

1)法系大白猪:产地法国,由原先 从中国引进的太湖猪与英伦约克杂交经过世代选育而成,保留了 太湖猪发情明显、易配种、产仔多、母性好的特点。且大白 猪体型得到了改善,生长速度更快。目前国 内绝大部分种猪场均以法系母猪作为基础母猪。法系长 白虽然其哺乳性能优于法系大白,但四肢偏软,因而淘 汰率高使用年限短。法系杜洛克无特点。

2)丹系长白猪:其繁殖 性能尤其是泌乳性能极佳,用英系 大白公猪杂交生产英丹系二元母猪体长背平,产仔略逊于美法系,但易于配种,适应性好。

9、适宜做父系的品种

1)、第一父本品种

第一父 本即用来与基础母猪杂交生产二元母猪的品种,主要有:

美系长白:四肢健壮,瘦肉率高。其与法 系大白母猪杂交双方基因优劣互补生产的美法系二元母猪体大腹深,背沟明显,臀部发达,但性成熟较晚,配种技术要求高,适于规模化猪场采用。

大白、长白:英系大白、长白猪,2006年引进SPF系列建 立了中国唯一的SPF种猪场,其形体优美,瘦肉率略高于法系,但其产仔数、生长速度、肉质均逊于法系,其主要 用于种猪场同一品种内不同品系之间杂交培育大白或长白猪:如英系长白×法系长白,英系长白×丹系长白,英系大白×法系大白。

2、第二父本品种

第二父本即终端父本,与长大 二元母猪或长大内三元母猪杂交生产生长速度更快,抗病率 更强的三元或四元杂交商品猪。主要有:

杜洛克猪:瘦肉率68%左右,臀部发育好。美系杜 洛克比台系杜洛克四肢更粗壮。

皮特兰猪:瘦肉率75%左右,生长速 度略逊于杜洛克,早期引 进的老法系皮特兰应激大;2006年后引 进的新法系皮特兰基本无应激反应。

圣特西猪:2006年从法国引进,其饲料报酬高,肉质好,与长大二元母猪杂交生产的商品猪,皮毛100%为纯白色,没有像 杜洛克或者皮特兰杂交的后代出现花斑或杂毛猪,因而经济价值更高

皮圣公猪或皮杜公猪:均以皮特兰作为母本,杜洛克 或圣特西作为父本杂交选育,其适应性更好,抗病力更强。


九、小结

各国种 猪在中国市场的日渐走俏,不仅是 因为本身具有的生长性能、繁殖性能、肉质等 各方面性状优势,还有一 个差异化竞争的需要。通过以 上各品系种猪性能特点的介绍,了解了 各品系种猪的优、缺点。更加看 到了未来的养猪育种方向,既高产,又高生长速度,且瘦肉率更高。换言之,用更少 的母猪生出更多的小猪,用更少 的饲料产出更多的肉,这就是未来的“高产能种猪”发展方向,也是养 猪场挣钱的机器与盈利的筹码。


下期:何谓高产能母猪料?    

  期待您的关注! 






热门推荐

友情链接  link ||||||