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饲料里 为什么添加鱼粉

阅读次数: 784 发布时间: 2017-10-24

鱼粉特点

一、营养特性:

鱼粉的 营养价值因鱼种、加工方 法和贮存条件不同而有较大差异。我国广 泛使用的鱼粉是指以整鱼为原料制成的不残杂异物的纯鱼粉。

1、粗蛋白质

鱼粉的 粗蛋白质含量高,从40%到70%不等。蛋白质品质好,生物学价值高;富含各种必需氨基酸,其中赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、胱氨酸含量很高;精氨酸含量相对较低;进口鱼 粉赖氨酸含量可高达5%以上,国产鱼粉约3%-3.5%,氨基酸比例平衡

2、热能

鱼粉不 含纤维素和木质素,其可利 用能量水平的高低取决于粗脂肪和粗灰分含量。鱼粉含粗脂肪5%-12%,一般在8%左右,不宜高于12%。粗脂肪含量过高,虽能值高,但容易 氧化酸败而降低营养价值。粗灰分 含量高也会降低能值。鱼粉一般含钙5%-7%,磷2.5%-3.5%,磷主要 以磷酸钙的形式存在,利用率高。在粗脂 肪含量合格的情况下,进口鱼 粉的代谢能可达11.72-12.55MJ/㎏。国产鱼粉在不残杂,蛋白质含量在50%-55%时,代谢能为10.25MJ/㎏或者更高。

3、维生素和矿物质

鱼粉富含B族维生素,尤以维生素B12,维生素B2为多。鱼粉还含维生素A、D、E等脂溶性维生素。鱼粉中钙、磷含量很高,且比例适宜,所有磷都是可利用磷。微量元素中,铁含量高,可达1500-2000 mg /㎏,其次是锌、硒、锌含量达100 mg /㎏以上,硒含量为3-5 mg /㎏,并含有适量的砷。海产鱼的碘含量较高。

4、未知生长因子

鱼粉中 含有可刺激动物生长发育的促生长因子,估计有4种。

二、使用鱼 粉时应注意的问题

1、掺杂掺假问题

由于鱼粉价格较贵,所以目 前市场鱼粉掺假现象比较严重,残杂物种类及其繁多,有血粉、羽毛粉、皮革粉、尿素、硫酸铵、菜籽饼、棉籽饼、钙粉等,大多是 廉价且消化利用率低的饲料。故在选 购时应通过感官、显微镜 检及分析化验等方法进行辨别。

2、盐分含量

鱼粉中 盐含量不能过高,允许值各不相同,日本对出口鱼粉定为3%以下,美国规定为3%以上,7%以下。我国生 产的鱼粉食盐过高,有的甚至达30%,这类鱼 粉不能用做饲料。日粮中食盐过高,会导致食盐中毒,鸡很敏感。

3、 发霉变 质及氧化酸败问题

鱼粉是高营养饲料,贮存过程中,在高温高湿条件下,及容易发霉变质、腐败,甚至出现自燃现象,使配合 饲料的质量下降而影响动物的生长发育;脂肪含量过高的鱼粉,贮存不 当所含的不饱和脂肪酸极容易氧化生成醛、酸、酮等物质,变质发臭,适口性 和品质显著降低。故鱼粉 贮存时应隔绝空气,并贮存于干燥避光处。如添加 抗氧化剂则效果更佳。

4、 添加量

幼龄畜 禽日粮中鱼粉添加量应小于10%,成年畜禽小于5%,育肥猪 后期日粮可不添加,以降低成本。

 


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